الفصوليا الخضراء باللحم طبق جزائري
السلام عليكم
طبق الفاصوليا الخضراء(الماشطو)
المقادير
لحم , فاصوليا ,بصلتين مقطعة طوليا,3حبات طماطم ,ملعقة معجون طماطم
بهارات (فلفل اسود ,فلفل احمر (بودرة طبعا),قصبر)وملح
زيت الزيتون بقدونس للزينة
في طنجرة نضع لحم ,بصلتين مقطعة طوليا و زيت الزيتون
وبهارات (فلفل اسود ,فلفل احمر (بودرة طبعا),قصبر)وملح
ونقلي اللحم جيدا ثم نضع كوبين ماء لاستواء اللحم
ومن جهة اخرى نضع في مقلاة شوي زيت الزيتون ونقلي الفاصوليا طبعا بعد تنضيفها وقطعها على نصف ونزع الرؤوس
حتى تذبل وعند اقتراب اللهم من الاستواء نضع الطماطم والفاصوليا ونتركهم يستوو ونضيف معجون طماطم
ويزين بالبقدونس
وهذه بالدجاجوهذه نفس الاولى بس بالدجاج ولانضع الماء مثل اللحم
الجمعة مايو 25, 2007 11:31 am