المقادير:
الكعكة الطبقة الاولى
معلقتين كبيرتين طحين اوسم
6 بيضات
1 بودر
معلقتين زيت شيمن
معلقتين سكر
معلقتين كبرتان كاكاو ناشف
اخلطي الطحين + البودر + الكاكاو الناشف +صفار البيض جيداً .
ثم اخلطي السكر + زيت الشمين +بياض البيض جيدا ضفيهما على بعض واخليطهما حتى تصبح عجنه متجانسة
وضعيها في الفرن على حرارة 120 درجه حتى تصبح جاهزة
اخرجيها واتركيها تبرد
الطبقه الثانية طبقة جوز الهند
كوبان جوز هند ناشف
نصف باكيت زبدة
كأس ونصف سكر
كأس ونصف حليب
ضعيهما في طنجرة على نار هادئة مع تحريك تى تسيح الزبدة
وعندما يغلي المخلوط انزلها من على النار واتركيها تبرد .
الطبقه الثالثة
واحد باكيت شوكلاطة مرير
واحد שמינת מתוקה
معلقة صغيرة نشا
ضعيهما على نار هادئة مع تحريك مستمر حتى يتجانس المخلوط وحتى الغليان وعندها اضيفي معلقة صغيرة من النشا حتى يصبح المخلوط جامد وانزليها من على النار .
ضعي الكعكة + فوقها الطبقة الثانية + وفوقها الطبقة الاولى والاخيرة على وجه الكعكة = رشي قليلا من جوز الهند على وجه الكعكة وضعيها في الثلاجة .
صحتين وعافية
الجمعة مايو 25, 2007 12:29 pm